Il vino analcolico si ottiene attraverso un processo chiamato dealcolazione, che permette di rimuovere l’alcol mantenendo intatte le caratteristiche sensoriali del vino.

In Alcol Zero® utilizziamo un metodo di osmosi inversa a bassa temperatura: il vino passa attraverso membrane selettive che separano le molecole di alcol senza intaccare il corpo, i polifenoli e i profumi originari. Questo procedimento è naturale, delicato e non utilizza sostanze chimiche.

A differenza di una semplice “bevanda a base d’uva”, il nostro prodotto nasce prima come vero vino, vinificato secondo le tecniche tradizionali, e solo in seguito viene privato dell’alcol.

Il risultato è una bevanda 0.0% che conserva struttura, acidità e complessità aromatica, ma è priva di etanolo. Dopo la dealcolazione, il vino viene filtrato e imbottigliato in condizioni controllate per preservarne freschezza e integrità.

Questo processo ci consente di offrire un vino analcolico autentico, Made in Italy e certificato Halal, che unisce scienza e tradizione enologica.